本文摘要：西安三大美食“翻车”？
西安三大美食“翻车”？连年涨价质量却不涨，网友：谁吃谁“傻”都知道我国美食很多，各个省份地区都有自己的代表美食，要说到"最好吃"的城市，西安绝对排得上名，西安作为"世界历史古城"，随着时代的变迁，它也变成了一座古现代结合的城市，在这里你能体会到中国古代皇室的风貌，也能感受快节奏生活的都市生活。去西安游玩很多人都是冲着美景美食去的，西安的美食也是出了名的，三大特色小吃更是闻名全国，但是为何近几年来这三大特色美食口碑每况愈下呢？这三种美食指的是泡馍凉皮和肉夹馍，这三种美食现在不少城市也有，但还是只有西安的最经典最有名。
为什么这两年来他们也"翻车"了呢？咱们一个个来看。先来说说泡馍，西安最有名的泡馍当属牛羊肉泡馍，当然多年的传承过程中，还衍生出了是葫芦头泡馍、杂肝汤泡馍等等，但虽然牛羊肉泡馍是西安标志，但是对于某些外地人来说它们就是"黑暗料理"。众口难调口味先不说，就是价格方面，现在牛羊肉泡馍给人的第一感觉就是贵，一般情况下牛羊肉泡馍都不会低于20元，甚至某些泡馍店中还用泡馍优劣等级标价，在价格达到30元以上。
还有就是越来越假，牛羊肉泡馍中最主要的不是牛羊肉，也不是泡馍，而是粉丝，表面两三块牛羊肉，然后中间小片泡馍丁，底下全是粉丝，这碗羊肉泡馍真的值30吗？然后就是凉皮，西安凉皮相比起泡馍来说还算是能接受的，当年小巷中一大碗2元的凉皮涨到了6元，这样的价格变化还算是能接受，最不能接受的是价格变高了之后，凉皮的口味并没有提高，甚至说份量更少了。这一点是最不能接受的，也是西安凉皮逐渐被南方小吃取代的原因之一。
最后就是肉夹馍了，肉夹馍的价格涨幅也是"丧心病狂"，当年普遍5元的肉夹馍一瞬之间涨到了10元，不少商家解释这是因为近两年肉价增长了，肉夹馍也随之涨价，但是现在肉价降低了，你们价格怎么就不变呢？而且就算价格涨幅惊人，肉夹馍的大小也从未发生变化。当年一个肉夹馍一碗凉皮就能是西安人的午餐，一顿午餐10元之内就能搞定，但是现在两者加起来变成了16，再加上凉皮分量变少，16还只能吃到7分饱，那还不如去吃个炒粉炒面呢！这种价格连年上涨质量份量却不涨的操作，也正是这三种美食口碑日渐下降的根本原因。
有网友去西安吃过之后，纷纷表示谁再吃谁"傻"！。

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